MENU VÉGÉTARIEN DU 17 OCTOBRE

Bonjour les ami(e)s ! Bon cette semaine j’ai répondu à tous les commentaires, alors pas le temps d’écrire un article ! Désolé ! (Et ça tombe bien car je ne suis pas trop insiprée)

Donc si tu as des questions,  des choses que tu veux approfondir, n’hésites pas à m’écrire, je ferai un article

 

Je te donne quand même une citation que j’aime bien : “La plupart des gens mangent de la viande parce que la plupart des gens mangent de la viande.”
Tobias Leenaert

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MENU VÉGÉTARIEN DU 9 OCTOBRE

Bonjour les amies ! J’ai reçu un message la semaine dernière d’une personne qui ne veut pas arrêter complètement la viande de peur de manquer de protéines ! Haaaa cette fausse croyance on y (surement) tous passé !

J’ai décidé de répondre à cette peur en image, parfois ça vaut mieux qu’un long discours. A savoir qu’il faut environ 1g de protéines par kilo de poids corporel. Donc si tu pèses 60 kilo, il te faut consomer 60g de protéines  Lire la suite

MENU VÉGÉTARIEN DU 2 OCTOBRE

Bonjour les amies ! Aujourd’hui cet article est pour toi ! Chaque semaine  je te donne des info en rapport avec le végétarisme ! Et je vois que mon but est atteint chaque semaine, c’est à dire que je reçois des messages privés de ta part, chère lectrice du blog, pour me poser des questions et/ou me dire que tu manges moins de viande, de moins en moins de poisson. Et c’est une véritable victoire pour moi. Tu sais, si grâce au menu végé de la semaine tu manges  1 seul repas végétarien par semaine, c’est gagné pour moi. Car multiplié par le nombre de lecteur du blog, le nombre d’abonné à la newsletter… et bien c’est beaucoup moins d’animaux mort, de pollution, d’acide gras saturé dans ton corps….

Aujourd’hui j’aimerais que toi, qui lit régulièrement les articles du blog, qui reçoit la newsletter, tu me dises où tu en es dans ce parcours (aventure) qu’est le végétarisme. Tu as les commentaires ci-dessous qui te tendent les bras.

Si tu n’est pas encore végé, tu peux aussi partager tes difficultés. Il y a un proverbe africain qui dit : « seul on va plus vite, ensemble on va plus loin »

Alors à toi de jouer, dis moi :

  • Si tu es végé ? Si oui, depuis combien de temps ?
  • Quel est ta recette végé préféré ?
  • Si tu n’es pas végé qu’est ce qui t’en empêche ? Quel problème n’arrives-tu pas à surmonter ?
  • Et encore plein d’autres choses que tu as envie de partager 🙂

 

ENTRÉE VÉGÉTARIENNE SEMAINE DU 02/10 AU 08/10

Houmous aux poivrons grillés et pois chiche croustillants

Rillettes végétales aux lentilles et noix

 

PLAT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 02/10 AU 08/10

Tarte fine à la courgette (photo ci dessus)

Croquette de quinoa

TACOS VÉGÉTARIENS À LA PATATE DOUCE & CRÈME SURE À L’OIGNON

Lasagnes végétariennes

Gratin de ravioles aux légumes d’été

Légumes d’été et leur sauce sucrée-salée (avec du riz, miammmm)

VEGETARIAN NACHOS

Nouilles asiatiques aux légumes, pousses d’ail et gomasio avec une Poêlée de légumes

 

DESSERT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 02/10 AU 08/10

Churros

Petits gâteaux Chia’mandine

CRUFFES AU CACAO

MUFFINS VÉGANES

MENU VÉGÉTARIEN DU 25 SEPTEMBRE

Bonjour les amies !
Je profite du menu du jour pour vous rapeler les étapes santé essentielles du végétarisme. Grâce à une question de Sandrine ( et à beaucoup d’autres messages que je reçois en privé ), je vois que vous êtes beaucoup à avoir pris le train du végétarisme. Quelque soit la vitesse, quelque soit la durée de votre végétarisme, c’est génial que vous épargnez quelques animaux, beaucoup de pollution…. pour quelques jours, mois, année, décennies 🙂

Donc revenons aux étapes santé essentielles, elles sont très très simples :  Lire la suite

MENU VÉGÉTARIEN DU 18 SEPTEMBRE

Bonjour les amies ! A midi j’ai servi une dame qui me demande une portion de poisson. Et son collèque lui a dit, « c’est bon tu as ta dose d’oméga 3 ». En effet il y a des phrases toutes faite que l’on retient facilement comme : « la viande ça rend fort », « la viande c’est des protéines », « le poisson est riche en oméga 3 » ….

Revenon à la dame que j’ai servi, ou plutot à la remarque de son collègue, j’avais aussi envie de lui dire qu’avec le poisson elle va consommer des dioxines, des PCB ou encore des métaux lourds. Bon tout ça tu le sais déjà, mais alors quelle est la source végétale d’oméga 3 ?

Et bien il y en a essentiellement 4, ce sont les graines de lin, les graines de chia, les noix de grenoble et les graines de chanvre . Ces graines sont extrêmement riches en oméga 3, quelques grammes suffisent à combler les besoins du corps. Je mets ces graines et noix en alternance dans mon porridge le matin, c’est simple, rapide, goûteux et je n’ai plus à me soucier de mes apports en oméga 3, je sais qu’ils ont comblés.

Comme tu peux le remarquer, les aliments cités ci-dessus sont des aliments à consommer cru. Et c’est tant mieux car les oméga 3 ne résistent pas à la chaleur, dans le cas des graines cités ci-dessus et des noix, pas besoin de les chauffer pour les consommer, donc les teneurs théoriques se rapprochent des teneurs réellement absorbées.
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MENU VÉGÉTARIEN DU 11 SEPTEMBRE

Bonjour les amies ! J’ai regardé ce reportage : « Le vrai coût de la viande pas chère » diffusé sur Arte : https://www.arte.tv/fr/videos/064368-000-A/le-vrai-cout-de-la-viande-pas-chere/

Bien qu’étant végétarienne je comprends tout à fait que certaines personnes ne font pas l’effort de se priver de viande. Petite parenthèse, même si au début du végétarisme, il est peut-être question de se priver pour certaines personnes, après un petit moment, cela ne devient plus de la privation. Parenthèse fermée.
Donc si on ne veut pas se priver (et qu’on a conscience du bien-être animal, de la pollution engendré par cet élevage, de l’exploitation des hommes) alors il va falloir acheter de la viande de qualité. Attention je ne t’ai pas parlé de viande bio forcément, mais au moins d’un producteur régionnal qui fait de l’élevage de façon ancestral, comme tu l’imagines toi, PAS une porcherie avec des CENTAINES d’animaux qui ne voient jamais le jour. Lire la suite

Menu végétarien du 28 Août

Bonjour les amies ! Je commence ma troisième année de végétarisme depuis environ 2 mois ! Whaouuu ça passe super vite le temps. Et depuis le premier jour jusqu’à maintenant j’apprends encore et encore. Pas tant sur l’équilibre alimentaire, les carences… Ça c’est assez facile. Mais j’apprends beaucoup de divers végétaux, des nombreuses recettes.

Comme on l’a vu lors des articles sur la pyramide alimentaire végétarienne le végétal est un monde très très vaste et très riche. Pas possible de s’ennuyer dans sa cuisine en étant végétarienne !

La preuve, encore un beau menu !!!  Lire la suite

Menu végétarien du 7 Août

Bonjour les amies ! Vous avez surement entendu parler du « jour du dépassement » ??? Il avait lieu le 2 Août cette année !

Tu vois où je veux en venir ? Pour rappel, en bref :

Le « jour du dépassement » (« Earth overshoot day » en anglais) est la date à partir de laquelle l’humanité, ayant « consommé la totalité des ressources que la planète peut renouveler en une année », commence à vivre « à crédit », expliquent Global Footprint Network et WWF
Pour calculer cette date, l’ONG américaine Global Footprint Network prend notamment en compte l’empreinte carbone, les ressources consommées pour la pêche, l’élevage, les cultures, la construction ou encore l’utilisation de l’eau

Source : http://www.francetvinfo.fr/meteo/climat/jour-du-depassement

C’est facile de comprendre que Lire la suite