MENU VÉGÉTARIEN DU 23 JANVIER

Bonjour les ami(e) ! Peut-être que vous ne le savez pas, mais je m’étais lancé un challenge il y a …. 1 an !!! Oui oui, comme c’est écrit ici, le 25 janvier de l’an dernier j’ai commencé à publier chaque semaine mon menu végétarien ! Certains d’entre vous me suivent depuis le début (Corinne, Sabrina, Marina, Marie-Thé, Myriam, Yolaine, Patricia) et c’est un vrai plaisir de partager cette aventure végétarienne !
Ce qui me réjouit encore plus, c’est que nous sommes près de 600 à être inscrit pour recevoir chaque semaine les menus végétariens et ce chiffre ne fait qu’augmenter !!! Je vous félicite de vouloir passer à l’action et de remettre en cause cette habitude de manger des animaux à chaque repas :-)
Merci du font du coeur de m’accompagner dans cette aventure ! Ha oui j’oubliais, le challenge est terminé, mais au vu de vos messages d’encouragement, je ne peux pas m’arrêter en si bon chemin :-)

Parlons menu maintenant ! Je ne vais pas en course cette semaine ! Du coup j’ai fait mon menu avec les restes du frigo et des placards ! Et oui ce n’est parce qu’on va faire les courses qu’on fait son menu, mais bien pour ne pas se prendre la tête chaque soir en se demandant ce que l’on mange !!!
J’avais trop de petit paquets de céréale entamé, de légumes dans le frigo ! Une fois de temps en temps je cuisine avec ce que j’ai, cela ajoute une contrainte en plus mais c’est vraiment plaisant de voir qu’on peut faire de bons repas avec pas grand choses :-)

Ci-dessous la photo de mes restes à partir desquels j’ai élaboré mes menus

ingredients pour menu vegetarien de la semaine

 

ENTRÉE VÉGÉTARIENNE SEMAINE DU 23/01 au 29/01

Douceur d’hiver aux panais et lentilles corail (je l’ai fait il y a deux semaines, mais j’ai des restes, alors je remets le couvert ! )

 

PLAT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 23/01 AU 29/01

CASSEROLE D’ORGE AUX LÉGUMES

Comment accompagner une fondue savoyarde ? (je pense que vous connaissez la recette de la fondue, alors je vous donne des idées d’accompagnements)

Couscous

Gratin d’enchiladas végétarien

Croquette de quinoa

Rose de pomme de terre, sauce au brie truffé

Poêlée de légumes (avec des nouilles chinoises, de la sauce soja et du sésame)

Soupe du chalet (Soupe aux Légumes Suisse)

Nems végétariens (avec les restes de la poêlée de légumes, c’est super rapide à faire du coup, il reste juste à rouler les nems)

Si ce menu vous plait, vous pouvez vous inscrire et recevoir gratuitement vos menus végétariens chaque semaine  cliquez ici pour recevoir vos menus :)

 

DESSERT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 23/01 AU 29/01

Recettes de Profiteroles au chocolat, glace Vanille

Gâteau caramélisé aux pommes et noix de pécan

 

Menu végétarien du 16 Janvier

Bonjour les ami(e)s :-) !!!
La semaine dernière j’ai oublié de vous parler des similis carné ! Vous savez le faux jambon, les fausses saucisses, le faux rôti de porc….  Et bien je souhaite vous donner mon avis la dessus ! Beaucoup d’industriels se sont lancé sur ce marché, escalope, steak, boulette, pavé, émincé, nuggets… ce n’est pas ce qui manque !
L’objectif des industriels est de vendre leur produits tout préparés, et justement je pense que le végétarisme une bonne et belle porte d’entrée pour manger plus sain, plus de repas fait maison, mais pas pour continuer de consommer ces produits mauvais pour la santé de l’industrie agro alimentaire !
Alors surtout dites non en n’achetant pas ces produits et faites vous plaisir avec de bonnes recettes de blogueurs et blogueuses passionnées, comme Azilis du blog rose citron, Anna et olivia du blog lacuisinedannaetolivia… et encore beaucoup d’autres blog !

Ci-dessous quelques illustrations de mes propos en vous montrant une gamme de produits industriels

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Tout n’est pas noir, ni blanc, ils ont au moins le mérite de te donner des idées pour tes recettes végétariennes. Par exemple, les boulettes végétales, il en existe de très bonnes mais elles sont généralement appelée fallafel, je te laisse chercher des recettes, c’est excellent, bon et sain et… végé !!

Et toi tu consommes ces produits ? Tu aimes ? Tu en penses quoi ?

Allé passons aux vrais bonnes recettes végétariennes :-) de vrai cuisinier végé du web :-) C’est eux les stars qui nous donnent tant de bonnes et belles recettes végé !!!

menu vegetarien d hiver fondue

Magnifique photo de Lili du blog Au vert avec Lili, clique ici pour consulter la recette de fondue végétale sans fromage

 

ENTRÉE VÉGÉTARIENNE SEMAINE DU 16/01 AU 22/01

Douceur d’hiver aux panais et lentilles corail

 

PLAT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 16/01 AU 22/01

Fondue végétale, sans fromage (vegan) (photo ci-dessus)

Nems végétariens

Croziflette, j’ai trouvé les photos de cette recettes très belles mais je la fait sans jambon :-) et je en le remplace pas non plus, c’est très bon sans jambon :-)

Galettes de pommes de terre avec une bonne salade d’hiver (mâche et noix par exemple) !!!

Burgers haricots blancs aux noix, pommes de terre nature  avec Wok de chou chinois sauté aux noisettes et sésame

Gâteau de crêpes aux épinards et à la ricotta

Risotto aux cépes (aux trompettes de la mort pour moi)

Si ce menu vous plait, vous pouvez vous inscrire et recevoir gratuitement vos menus végétariens chaque semaine  cliquez ici pour recevoir vos menus :)

 

DESSERT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 16/01 AU 22/01

Pancakes

Crème chia-gingembre-cannelle

Galette comtoise

BLISS BALLS, 4 FAÇONS

 

Menu végétarien du 9 Janvier

Bonjour les ami(e)s :-) Vous être très très nombreux à avoir participé au sondage et je vous en remercie énormément. Pour ceux et celles qui n’on pas encore participé, cliquez ici pour y accéder.

Aujourd’hui j’aimerais te parler d’un plat végé que j’adore, le hamburger (tu l’as peut-être remarqué par toi même car il y a des période ou on en mange chaque semaine sans se lasser). Je n’aurais jamais imaginée qu’il puisse être aussi bon même sans viande ! En plus il y a mille et une façon de varier le steak végétal (lentille, quinoa, haricots secs…). Je t’avoue que ce repas demande beaucoup de travail si tu fais tout de A à Z (pain, steak végétal, sauce, frites) mais tu peux aussi acheter certains produits déjà préparé (steak, pain) ainsi ce plat sera vite fait !
Tu l’auras compris, je t’invite à te faire un bon hamburger végé, je pense que tu vas te régaler.

Très important, si tu fais des hamburger et que tu veux partager ta recette, les commentaires sont fait pour cela et je serai très très contente d’essayer les recettes que tu me conseilles :-)

Maintenant passons aux choses sérieuses 😉 le menu de la semaine !

repas vegetarien hiver

Légende : Que du bonheur avec cette recette d’Aloo gobi de Pankaj du blog : pankaj-blog.com

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Menu végétarien du 2 Janvier

Bonjour les ami(e)s ! J’espère que vous allez bien en ce jour de reprise :-) Après une petite coupure ça me fait plaisir de vous écrire de nouveau et de partager mon aventure végétarienne avec vous !
Comment se sont passé les fêtes ? Vous avez mangé moins de viande et de poisson que d’habitude ? Vous n’en avez pas du tout mangé ?  Pour ma part je n’ai fait aucun écart même si parfois j’ai été tentée, mais l’envie de consommer certains produits est très vite passé quand je me suis mise à imaginer leur condition d’élevage !

Je garde le meilleur pour la fin, je vous souhaite une très bonne année 2017, j’espère qu’elle sera en cohérence avec les projets qui vous tiennent à coeur !

menu végétarien d'hiver

Légende : Magnifique (et délicieux 😉 banana bread du blog Jardins en fleurs d’Émilie

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Menu végétarien du 12 Décembre

Bonjour les ami(e)s ! Noël arrive et toutes les tentations non végé qui l’accompagne : foie gras, saumon, écrevisse, chapon, dinde aux marrons… Je dois bien vous avouer que toute cette viande me donne plus envie de jeuner que de manger ! Surtout pour le foie gras, quand on connait les conditions de gavage des oies et des carnards !

Pour tout vous dire c’est mon deuxième noël végétarien !  C’est là que le flexivégétarisme est pratique, une consommation de produits carnés lorsque  l’environnement social y est propice ! Ceci étant dit, impossible pour moi de manger de nouveau de la viande. L’avantage… L’an dernier je n’ai pas pris 100g ! Je n’ai pas eu mal au ventre comme les autres années où je mangeais plus qu’il ne faut !

Pour terminer je dirai que maintenant cette période de fête est moins l’occasion de me faire plaisir à table, mais de partager un bon moment en famille, c’est l’essentiel !

 

menu vegetarien

Légende : Très bonne recette de CANARD LAQUÉ (sans canard) de Azilis du blog rosecitron.fr

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MENU VÉGÉTARIEN DU 5 Décembre

Bonjour les ami(e) :-) Vous l’avez vu passé le mois de Novembre ? Pas moi, mais là c’est bien l’automne depuis quelques semaine, avec le froid et la pluie ! Mais bon l’automne ce n’est que ça :-) C’est aussi les légumes d’hiver qui arrivent petit à petit pour faire des plats super réconfortants, miam, miam, miam.. Et puis il faut dire aussi que les fruits et légumes d’hiver sont bon marché, je n’en reviens pas de tout ce que l’on peut cuisiner de bon avec un grosse courge qui ne coûte pas grand chose !

Vous vous rappelez le semaine dernière j’avais mis cette recette au menu : Rose de pomme de terre, sauce au brie truffé et bien je l’ai fait, une première car c’était une nouvelle recette pour moi. Si tu es passée à travers et que tu l’a pas vu je t’invite à la mettre au menu car elle est magnifique. Je l’ai fat avec du roquefort (moins cher que le fromage à la truffe). Tu peux aussi mettre du chèvre, bref à toi de voir.
Je te dirai que nature c’est aussi super bon, si tu as de bonnes pommes de terre, c’est très bon.
Regarde je t’ai fait quelques photos

menu vegetarien rose de pomme de terremenu vegetarien fleur de pomme de terre

 

Ok elle ne sont aussi joli que celles de Christelle (qui tient le blog toquedechoc.com), la photo ce n’est pas ma passion, c’était juste pour te montrer ma belle découverte :-)

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Menu végétarien du 28 Novembre

Bonjour les ami(e)s !!! Vous vous souvenez le 2 Octobre je vous disais que vous étiez 300 inscrit pour recevoir le menu végétarien de la semaine, et bien maintenant vous êtes presque 400. Je suis super contente que le végétarisme intéresse autant de personne. J’espère que grâce à votre volonté et la petite inspiration que je vous donne vous mangez de moins en moins de viande, et c’est autant d’animaux sauvés, de pollution (air, eau) en moins… Enfin bref chacun a ses motivations pour manger moins de viande, c’est l’occasion pour toi qui lit ces ligne de faire un petit point sur les tiennes 😉

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Légende : lasagnes roulée du site troisfoisparjour.com, retrouvez la recette des lasagnes en cliquant  ici et surtout regardez la vidéo, je l’adore !!!

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Menu végétarien du 21 Novembre

Bonjour les ami(e)s. J’espère que vous allez bien ! Vous êtes très nombreux à recevoir mes menus végétariens chaque semaine et je suis vraiment très contente :-)
J’espère qu’il vous aide dans votre quête du végétarisme et qu’il vous aide à avoir des idées de repas si vous êtes déjà végétarien !

Très de bavardage, place au menu, aux courges, carottes et autres délicieux légumes de printemps 😉

menu vegetarien d automne : croquette de quinoa

Légende : Croquette de quinoa du blog lacuisinequotidienne

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MENU VÉGÉTARIEN DU 14 NOVEMBRE

Bonjour les ami(e)s ! Pour ceux qui sont intéressé, je lance une série de 1 vidéo par jour pendant 1 an sur mon autre blog. Le thème de ces vidéos : 1 idée de repas par jour pendant 1 an ! Par contre je présenterai que peu de recettes végétariennes, mon autre blog ayant pour thème l’organisation en cuisine. Par contre tu peux facilement reprendre l’idée du repas et l’adapter pour ton menu végétarien et/ou flexivégétarien.
Pour t’inscrire et recevoir chaque matin une idée de repas clique ici : Je veux recevoir une idée de repas chaque matin !!!

PS : ce n’est pas parce que je me lance dans ce projet que je vais arrêter de te donner mes menus végétariens 😉

Boulette de legumes au menu vegetarien de la semaine

Légende : Recette de Veggie balls aux légumes, du site 123veggie.fr

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MENU VÉGÉTARIEN DU 7 novembre

Bonjour les ami(e)s ! La semaine dernière a été un peu chamboulée, du coup je remets des plats de la semaine dernière à cette semaine ! L’avantage quand on mange végétarien est que les ingrédients se gardent longtemps, longtemps (pois cassés, orge….) et que l’on a pas à congeler comme avec de la viande ! Ok les légumes c’est mieux quand ils ne restent pas longtemps au frigo mais certains résistent bien quand même (choux fleur, butternut, potiron…) ! Et c’est toujours mieux que de manger des légumes en boite ou surgelés !

Je vais tester la pizza vietnamienne cette semaine

pizza vietnamienne au menu vegetarien de cette semaine

Cette belle photo provient du site : platvietnam.com et tu trouveras la recette en cliquant ici : Pizza vietnamien – un must à gouter à Dalat

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