MENU VÉGÉTARIEN DU 8 AOÛT

Bonjour les ami(e)s. Cette semaine c’est les vacances du coup pas la place pour les plats trop cuisinés. Un peu quand même mais je vise surtout des plats qui se réchauffent bien afin que la corvée des repas soie plus légère en cette période estivale. Les plats sont souvent chaud, nous passons une partie de nos vacances à la montagne, il ne fait pas si chaud en altitude. On verra pour les salades une fois redescendu en vallée.

des tomates au menu vegetarien :-)

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Menu végétarien du 1er Août

Bonjour les ami(e)s. Cette semaine je vais être en vacance, du coup le menu est fait avec beaucoup de minimalisme, d’incertitudes et avec les restes de mon frigo. Il n’est pas au top et pas très généreux. La période de vacance c’est aussi pour moi l’occasion de manger encore plus simplement que d’habitude, sans sacrifier la qualité et la fraicheur des produits.

menu vegetarien de l ete

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Menu végétarien du 25 au 31 Juillet

Bonjour les ami(e)s ;-). Alors où en êtes-vous dans l’aventure du végétarisme. Vous avancez un peu??? Vous remplacez petit à petit la viande et le poisson ??? Vous vous faites plaisir à manger des légumes, des légumineuses et des céréales ??? J’espère que c’est le cas, sinon ne vous découragez surtout paaasssss !
En parlant de légumes cette semaine j’ai acheté des beaux légumes, heee non pas beaux en fait MAGNIFIQUES. J’ai trouvé des aubergines violettes et blanches. Malheureusement après cuisson il ne reste pas grand chose de cette jolie couleur :-(, mais c’est pas grave, elles sont magnifiques et donnent envie de les cuisiner, c’est déjà beaucoup. J’ai aussi acheté des betteraves chioggia, ne vous fiez pas à son aspect extérieur, l’intérieur vous séduira. Ha la recette, quoi faire avec cette betterave, la couper en rondelle très très fines avec une mandoline, de préférence, et faire mariner quelques heures avec de l’huile et un élément acide (citron, vinaigre..) hé hop une entrée sublime et vite faire.

auberginebetterave chioggia

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par quoi remplacer la viande dans un repas

Bonjour les ami(e). Aujourd’hui je vous propose une petite vidéo pour comprendre comment faire une assiette végétarienne équilibrée et riche en protéines. Après avoir décidé de manger moins de viande ou poisson, vient la question « par quoi remplacer la viande ??? ». En effet c’est la question essentielle, une fois que vous avez compris cela alors c’est facile de construire des repas sans viande ni poisson et surtout de les varier et se faire plaisir :-)

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