MENU VÉGÉTARIEN DU 15 JANVIER

Bonjour les ami(e)s 🙂 !!!
La semaine dernière j’ai oublié de vous parler des similis carné ! Vous savez le faux jambon, les fausses saucisses, le faux rôti de porc….  Et bien je souhaite vous donner mon avis la dessus ! Beaucoup d’industriels se sont lancé sur ce marché, escalope, steak, boulette, pavé, émincé, nuggets… ce n’est pas ce qui manque !
L’objectif des industriels est de vendre leur produits tout préparés, et justement je pense que le végétarisme une bonne et belle porte d’entrée pour manger plus sain, plus de repas fait maison, mais pas pour continuer de consommer ces produits mauvais pour la santé de l’industrie agro alimentaire !
Alors surtout dites non en n’achetant pas ces produits et faites vous plaisir avec de bonnes recettes de blogueurs et blogueuses passionnées, comme Azilis du blog rose citron, Anna et olivia du blog lacuisinedannaetolivia… et encore beaucoup d’autres blog !

Ci-dessous quelques illustrations de mes propos en vous montrant une gamme de produits industriels

simili carne capture-decran-2017-01-11-a-14-58-43

Tout n’est pas noir, ni blanc, ils ont au moins le mérite de te donner des idées pour tes recettes végétariennes. Par exemple, les boulettes végétales, il en existe de très bonnes mais elles sont généralement appelée fallafel, je te laisse chercher des recettes, c’est excellent, bon et sain et… végé !!

Et toi tu consommes ces produits ? Tu aimes ? Tu en penses quoi ?

Allé passons aux vrais bonnes recettes végétariennes 🙂 de vrai cuisinier végé du web 🙂 C’est eux les stars qui nous donnent tant de bonnes et belles recettes végé !!!

menu vegetarien d hiver fondue

Magnifique photo de Lili du blog Au vert avec Lili, clique ici pour consulter la recette de fondue végétale sans fromage

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MENU VÉGÉTARIEN DU 8 JANVIER

Bonjour les amies ! Pendant Noël j’ai pensé à toi ! Oui oui je mangeais une papillote et j’ai lu la citation. Celle-ci disait :

« Dans une avalanche, aucun flocon ne se sent jamais responsable. »

Stanislaw Jerzy Lec

 

J’ai pensé à toi car c’est pareil avec la consommation d’animaux. Pour beaucoup de raisons tu ne te sens pas responsable de la mort de millions/milliards d’animaux chaque année.
Tu ne te sens pas responsable de tout cet élevage intensif.
Tu ne te sens pas responsable de toute la pollution engendrée par l’élevage.

Bref tu vois un peu l’idée. Cette petit steak haché dans ton assiette, cette escalope, cette petite truite… Tous ces aliments sont là, dans les rayons des magasins, ils sont déjà mort, que tu les achètent ou non, ca ne changera pas la phase du monde !

Mais si tu te vois comme un flocon de l’avalanche, alors ce comportement, à grande échelle, engendre tout ce que tu sais !

 

ENTRÉE VÉGÉTARIENNE SEMAINE DU 08/01 AU 14/01

On verra ce qu’il y aura au marché mais j’ai bien envie d’une salade de mâche ou d’endive. C’est bon, de saison et vite préparé

Velouté de chou-fleur et lentilles corail au lait de coco

 

PLAT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 08/01 AU 14/01

Lasagnes de Ravioles du Dauphiné aux poireaux et brebis

Buns à hamburger avec Recette Sauce Barbecue maison (en vidéo, et sans le lard 😉 ) et Burgers haricots blancs aux noix

Galettes de millet aux légumes accompagnée d’une bonne purée de légumes de saison

LASAGNES ROULÉES À LA COURGE, RICOTTA & ÉPINARDS

Croustillant de pommes de terre au bleu

Aloo gobi : Recette indienne en vidéo (photo ci-dessus)

Omelette plate espagnole

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DESSERT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 08/01 AU 14/01

Gaufres légères de fête foraine

Gâteau poire chocolat sans gluten ni PLV

Brookies ou coonies au chocolat (juste trop bon et rapide à faire ce dessert)

Gateau à la crème de marrons

 

MENU VÉGÉTARIEN DU 1er JANVIER

Bonjour les ami(e)s ! J’espère que vous allez bien en ce jour de reprise 🙂   Après une petite coupure ça me fait plaisir de vous écrire de nouveau et de partager mon aventure végétarienne avec vous !
Comment se sont passé les fêtes ? Vous avez mangé moins de viande et de poisson que d’habitude ? Vous n’en avez pas du tout mangé ?  Pour ma part je n’ai fait aucun écart même si parfois j’ai été tentée, mais l’envie de consommer certains produits est très vite passé quand je me suis mise à imaginer leur condition d’élevage !

Je garde le meilleur pour la fin, je vous souhaite une très bonne année 2018, j’espère qu’elle sera en cohérence avec les projets qui vous tiennent à coeur !

ENTRÉE VÉGÉTARIENNE SEMAINE DU 01/01 AU 07/01

Soupe 🙂

 

PLAT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 01/01 AU 07/01

Nems végétariens

Curried Butternut and White Bean Tacos avec des tortillas maison : TORTILLAS DE BLÉ OU WRAP

Noodles sautées aux légumes et protéines de soja laquées, recette végétalienne

Tartiflette végétarienne à la façon de Monsieur Fourmi

Flammekueche ou Tarte Flambée Alsacienne Vegane

Curry de légumes d’hiver

Pommes de terre farcies au Mont d’Or

Risotto au potimarron

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DESSERT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 01/01 AU 07/01

Galette comtoise

banana bread aux pépites de chocolat

 

 

Article participatif, menu végétarien de noël

Bonjour les amies !

Alors qu’est ce qu’on mange pendant les fêtes ?

Pour tout vous dire, à chaque noel je suis dans ma famille ou celle de mon chéri donc la question du menu de Noël ne se pose pas trop.

Cette année, je en travaille pas le vendredi 22 et j’aimerais tester quelques recette végétariennes de Noël.

Cette fois-ci ce n’est pas moi qui vai te donner des idées mais bien toi ! Je compte sur toi pour me dire dans les commentaires, quelles recettes végétariennes tu as testé, aimé ou encore celles que tu aimerais faire.

Je cherche particulièrement une recette de foie gras végé, et je sais que parmis vous, il y a des personnes qui sont végétarienne depuis plus de 20 ans ! Je compte encore plus sur vous !

A votre clavier, prêt, partagez vos recettes !

MENU VÉGÉTARIEN DU 11 DÉCEMBRE

Bonjour les amies ! Je reçois régulièrement des emails de végétariens débutants qui tentent l’aventure avec beaucoup de volonté. Je prends un grand plaisir à lire tous ces message ! Pour t’aider à devenir végétarienne je t’envoie chaque semaine mes menus, mais avec cet article je vais te faire un résumé de ce que j’aurais aimé savoir à mes débuts.

 

Étape 1 : qu’est ce que je mange à la place du poisson et de la viande ?

QUE MANGENT LES VÉGÉTARIENS ? PARTIE 1 : http://comment-devenir-vegetarien.com/mange-vegetariens-partie-1/

QUE MANGENT LES VÉGÉTARIENS ? PARTIE 2 : http://comment-devenir-vegetarien.com/mangent-vegetariens-partie-2/

QUE MANGENT LES VÉGÉTARIENS ? PARTIE 3 : http://comment-devenir-vegetarien.com/mangent-vegetariens-partie-3/

QUE MANGENT LES VÉGÉTARIENS ? PARTIE 4 : http://comment-devenir-vegetarien.com/mangent-vegetariens-partie-4/

Étape 2 : les erreurs à éviter

http://comment-devenir-vegetarien.com/comment-devenir-vegetarien-10-erreurs-a-eviter/

 

Étape 3 : je consolide mes motivations

http://comment-devenir-vegetarien.com/etre-vegetarien-7-raisons/

Bien sur, il y a des points que je n’ai pas abordé dans ces quelques liens ci-dessus mais je pense que c’est l’essentiel que tu dois savoir en tant que végétarienne débutante.
Si tu rencontres des difficultés que je n’aborde pas dans les liens ci-dessus, n’hésites pas à me le dire dans les commentaires !

Maintenant place au menu de la semaine !

 

ENTRÉE VÉGÉTARIENNE SEMAINE DU 11/12 AU 17/12

Chou rouge cuit aux pommes pour entrée légère d’automne

 

PLAT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 11/12 AU 17/12

Galettes d’haricots rouges et poivrons accompagné de son Tian de légumes racines

Pot au feu végétarien

Potimarron rôti au four accompagné d’une bonne céréale

Couscous #vegan

 COMME UN CANARD LAQUÉ… (photo ci-dessus)

Oeuf cocotte aux épinards et au chèvre

Gâteau de crêpes aux épinards et à la ricotta

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DESSERT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 11/12 AU 17/12

Biscuits végétaliens à la noix de coco

Truffes {Chocolat & Noisettes} #Noël vegan

Rochers au chocolat

 

MENU VÉGÉTARIEN DU 4 DÉCEMBRE

Bonjour les amies ! Voici le menu végétarien pour cette semaine !

ENTRÉE VÉGÉTARIENNE SEMAINE DU 04/12 AU 10/12

Douceur d’hiver aux panais et lentilles corail

 

PLAT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 04/12 AU 10/12

Burger végétarien {steak de légumes sans viande}

Lasagnes de Ravioles du Dauphiné aux poireaux et brebis

Dahl de lentilles crémeuses, aubergines et lait de coco (végétarien) (je vais remplacer les aubergines par de la courge des pommes de terre)

QUINOA AU POTIMARRON RÔTI ET SAUCE MISO

« Onigirazu » ou sushis sandwich

PIZZA CHEVRE MIEL OIGNONS FRITS

Röstis de courge Butternut

Falafels au four

 

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DESSERT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU DU 04/12 AU 10/12

Churros

Gateau à la crème de marrons

FLAN DE QUINOA, BANANE ET FRUITS ROUGES

 

MENU VÉGÉTARIEN DU 20 NOVEMBRE

Bonjour les amies ! Aujourd’hui je vais te donner 2 principales sources de recettes végétariennes. Si tu es végé débutante alors pas facile d’imaginer des recettes sans viande, je comprends, je suis passée par là !
C’est comme pour l’art, il faut souvent faire des reproductions, s’inspirer de grands maitres avant de faire sa toile sois même.

Ici c’est pareil, tu peux commencer par reproduire des recette et ensuite te les approprier afin de changer quelques ingrédients. Et par la suite une fois que tu as compris le principe, faire tes propres recettes !

Voilà deux excellentes sources de recette végétarienne :  Lire la suite

MENU VÉGÉTARIEN DU 13 NOVEMBRE

Bonjour les amies !

Il y a quelques semaines j’ai reçu 2 messages me demandant des précisions sur le petit déjeuner ! Et ca tombe bien car depuis quelques mois voir un an, je mange un nouveau petit déjeuner !

Avant je mangeais du pain, du beurre et de la confiture. Mais à y regarder de plus près je mangeais surtout :
du sucre r rapide : pain blanc, confiture, sucre dans café
des acides gras saturés : beurre
des molécules de maillard : croute du pain, café

Il n’y a pas de quoi être en forme toute une journée avec ce petit déjeuner !  Lire la suite

Menu végétraien du 6 Novembre

Bonjour les amies ! Aujourd’hui je vais tout spécialement m’adresser à toi, qui mange encore un peu de viande ou poisson.

Toi qui ne te considère pas comme végétarienne.

Toi qui ne suis pas les recommandation quand à la prise de vitamine B12 (et c’est bien normal car tu ne te considères pas comme végétarienne).

Si tu te reconnais, alors je te pose une question : quel quantité de viande as-tu mangé la semaine dernière ? Et la semaine d’avant, il y a deux semaines ?  Lire la suite