MENU VÉGÉTARIEN DU 13 NOVEMBRE

Bonjour les amies !

Il y a quelques semaines j’ai reçu 2 messages me demandant des précisions sur le petit déjeuner ! Et ca tombe bien car depuis quelques mois voir un an, je mange un nouveau petit déjeuner !

Avant je mangeais du pain, du beurre et de la confiture. Mais à y regarder de plus près je mangeais surtout :
du sucre r rapide : pain blanc, confiture, sucre dans café
des acides gras saturés : beurre
des molécules de maillard : croute du pain, café

Il n’y a pas de quoi être en forme toute une journée avec ce petit déjeuner !  Lire la suite

Menu végétraien du 6 Novembre

Bonjour les amies ! Aujourd’hui je vais tout spécialement m’adresser à toi, qui mange encore un peu de viande ou poisson.

Toi qui ne te considère pas comme végétarienne.

Toi qui ne suis pas les recommandation quand à la prise de vitamine B12 (et c’est bien normal car tu ne te considères pas comme végétarienne).

Si tu te reconnais, alors je te pose une question : quel quantité de viande as-tu mangé la semaine dernière ? Et la semaine d’avant, il y a deux semaines ?  Lire la suite

MENU VÉGÉTARIEN DU 23 OCTOBRE

Bonjour les ami(e)s ! Depuis que tu t’intéresses au végétarisme, peut-être que tu as déjà essayé de manger du tofu. Et peut-être que (comme beaucoup de personnes) tu n’as pas trouvé cela bon ! J’entends souvent des personnes dire la même chose. Et bien ils ont raison, et ceux qui disent que le tofu est délicieux, ils ont aussi raison !  Lire la suite

MENU VÉGÉTARIEN DU 17 OCTOBRE

Bonjour les ami(e)s ! Bon cette semaine j’ai répondu à tous les commentaires, alors pas le temps d’écrire un article ! Désolé ! (Et ça tombe bien car je ne suis pas trop insiprée)

Donc si tu as des questions,  des choses que tu veux approfondir, n’hésites pas à m’écrire, je ferai un article

 

Je te donne quand même une citation que j’aime bien : “La plupart des gens mangent de la viande parce que la plupart des gens mangent de la viande.”
Tobias Leenaert

Lire la suite

MENU VÉGÉTARIEN DU 9 OCTOBRE

Bonjour les amies ! J’ai reçu un message la semaine dernière d’une personne qui ne veut pas arrêter complètement la viande de peur de manquer de protéines ! Haaaa cette fausse croyance on y (surement) tous passé !

J’ai décidé de répondre à cette peur en image, parfois ça vaut mieux qu’un long discours. A savoir qu’il faut environ 1g de protéines par kilo de poids corporel. Donc si tu pèses 60 kilo, il te faut consomer 60g de protéines  Lire la suite

MENU VÉGÉTARIEN DU 2 OCTOBRE

Bonjour les amies ! Aujourd’hui cet article est pour toi ! Chaque semaine  je te donne des info en rapport avec le végétarisme ! Et je vois que mon but est atteint chaque semaine, c’est à dire que je reçois des messages privés de ta part, chère lectrice du blog, pour me poser des questions et/ou me dire que tu manges moins de viande, de moins en moins de poisson. Et c’est une véritable victoire pour moi. Tu sais, si grâce au menu végé de la semaine tu manges  1 seul repas végétarien par semaine, c’est gagné pour moi. Car multiplié par le nombre de lecteur du blog, le nombre d’abonné à la newsletter… et bien c’est beaucoup moins d’animaux mort, de pollution, d’acide gras saturé dans ton corps….

Aujourd’hui j’aimerais que toi, qui lit régulièrement les articles du blog, qui reçoit la newsletter, tu me dises où tu en es dans ce parcours (aventure) qu’est le végétarisme. Tu as les commentaires ci-dessous qui te tendent les bras.

Si tu n’est pas encore végé, tu peux aussi partager tes difficultés. Il y a un proverbe africain qui dit : « seul on va plus vite, ensemble on va plus loin »

Alors à toi de jouer, dis moi :

  • Si tu es végé ? Si oui, depuis combien de temps ?
  • Quel est ta recette végé préféré ?
  • Si tu n’es pas végé qu’est ce qui t’en empêche ? Quel problème n’arrives-tu pas à surmonter ?
  • Et encore plein d’autres choses que tu as envie de partager 🙂

 

ENTRÉE VÉGÉTARIENNE SEMAINE DU 02/10 AU 08/10

Houmous aux poivrons grillés et pois chiche croustillants

Rillettes végétales aux lentilles et noix

 

PLAT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 02/10 AU 08/10

Tarte fine à la courgette (photo ci dessus)

Croquette de quinoa

TACOS VÉGÉTARIENS À LA PATATE DOUCE & CRÈME SURE À L’OIGNON

Lasagnes végétariennes

Gratin de ravioles aux légumes d’été

Légumes d’été et leur sauce sucrée-salée (avec du riz, miammmm)

VEGETARIAN NACHOS

Nouilles asiatiques aux légumes, pousses d’ail et gomasio avec une Poêlée de légumes

Si ce menu vous plaît, vous pouvez vous inscrire et recevoir gratuitement vos menus végétariens chaque semaine  cliquez ici pour recevoir vos menus 🙂

 

DESSERT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 02/10 AU 08/10

Churros

Petits gâteaux Chia’mandine

CRUFFES AU CACAO

MUFFINS VÉGANES

MENU VÉGÉTARIEN DU 25 SEPTEMBRE

Bonjour les amies !
Je profite du menu du jour pour vous rapeler les étapes santé essentielles du végétarisme. Grâce à une question de Sandrine ( et à beaucoup d’autres messages que je reçois en privé ), je vois que vous êtes beaucoup à avoir pris le train du végétarisme. Quelque soit la vitesse, quelque soit la durée de votre végétarisme, c’est génial que vous épargnez quelques animaux, beaucoup de pollution…. pour quelques jours, mois, année, décennies 🙂

Donc revenons aux étapes santé essentielles, elles sont très très simples :  Lire la suite

MENU VÉGÉTARIEN DU 18 SEPTEMBRE

Bonjour les amies ! A midi j’ai servi une dame qui me demande une portion de poisson. Et son collèque lui a dit, « c’est bon tu as ta dose d’oméga 3 ». En effet il y a des phrases toutes faite que l’on retient facilement comme : « la viande ça rend fort », « la viande c’est des protéines », « le poisson est riche en oméga 3 » ….

Revenon à la dame que j’ai servi, ou plutot à la remarque de son collègue, j’avais aussi envie de lui dire qu’avec le poisson elle va consommer des dioxines, des PCB ou encore des métaux lourds. Bon tout ça tu le sais déjà, mais alors quelle est la source végétale d’oméga 3 ?

Et bien il y en a essentiellement 4, ce sont les graines de lin, les graines de chia, les noix de grenoble et les graines de chanvre . Ces graines sont extrêmement riches en oméga 3, quelques grammes suffisent à combler les besoins du corps. Je mets ces graines et noix en alternance dans mon porridge le matin, c’est simple, rapide, goûteux et je n’ai plus à me soucier de mes apports en oméga 3, je sais qu’ils ont comblés.

Comme tu peux le remarquer, les aliments cités ci-dessus sont des aliments à consommer cru. Et c’est tant mieux car les oméga 3 ne résistent pas à la chaleur, dans le cas des graines cités ci-dessus et des noix, pas besoin de les chauffer pour les consommer, donc les teneurs théoriques se rapprochent des teneurs réellement absorbées.
Lire la suite

MENU VÉGÉTARIEN DU 11 SEPTEMBRE

Bonjour les amies ! J’ai regardé ce reportage : « Le vrai coût de la viande pas chère » diffusé sur Arte : https://www.arte.tv/fr/videos/064368-000-A/le-vrai-cout-de-la-viande-pas-chere/

Bien qu’étant végétarienne je comprends tout à fait que certaines personnes ne font pas l’effort de se priver de viande. Petite parenthèse, même si au début du végétarisme, il est peut-être question de se priver pour certaines personnes, après un petit moment, cela ne devient plus de la privation. Parenthèse fermée.
Donc si on ne veut pas se priver (et qu’on a conscience du bien-être animal, de la pollution engendré par cet élevage, de l’exploitation des hommes) alors il va falloir acheter de la viande de qualité. Attention je ne t’ai pas parlé de viande bio forcément, mais au moins d’un producteur régionnal qui fait de l’élevage de façon ancestral, comme tu l’imagines toi, PAS une porcherie avec des CENTAINES d’animaux qui ne voient jamais le jour. Lire la suite