1 an de végétarisme, bilan

Bonjour !!! ça y est ça fait environ 1 an que je suis végétarienne et tout se passe pour le mieux. Tout se passe pour le mieux car j’aime manger des plats végétariens, mes goûts ont changés, je me fais autant plaisir qu’il y a un an lorsque je mangeais de la viande. Bref que du positif 🙂

Cela n’a pas toujours été le cas, au début j’ai rencontré des difficultés, j’ai du m’informer, cuisiner autrement. Pas facile de changer les habitudes.

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Azilis du blog Rose Citron vous dit tout sur le végétarisme

Bonjour les ami(e)s. Comme promis je partage avec vous ce moment privilégié que j’ai passé avec Azilis. Elle a eu la gentillesse de répondre à mes questions afin de nous aider dans notre végétarisme. Elle partage avec nous 19 années de végétarisme et 5 de végétalisme.

Découvrez une formidable personne qui nous explique ses choix, nous dit comment le végéta*isme est devenu un mode de vie. Azilis parle de son végéta*isme avec tellement d’enthousiasme, de bonheur et de gourmandise que je suis certaine qu’elle vous confortera dans votre choix de vouloir devenir végétarien.

Découvrez comment Azilis qui adorait la viande, qui mangeais « les lardons crus dans la barquette » qui mangeais « la peau du poulet qui croustille » s’est levé un matin en prenant la décision que c’était terminé pour la viande.

L’émission qui a participé à la prise de conscience d’Azilis pour passer au végétarisme : L’adieu au steak : https://www.youtube.com/watch?v=5Xv1H81qy_Q

Les recettes d’Azilis pour végétarien et végétalien débutant :
– BLANQUETTE DE TOFU : blanquette-de-tofu
– TOFU BOURGUIGNON : tofu-bourguignon
– SOUPE DE CRESSON : soupe-de-cresson
– HOUMOUS À LA COURGE BUTTERNUT RÔTIE : houmous-a-courge-butternut-rotie

Enjoy !!!!!!

 

Vous saurez tout sur le grand méchant lait

Bonjour les ami(e)s.

Je ne vous l’ai jamais dit mais je ne consomme plus de lait de vache, de crème de vache, de beurre.

Peut-être que quand vous lisez ces quelques lignes vous imaginez que j’ai des carence en calcium, que mes os sont fragiles, que je vais avoir de l’ostéoporose… enfin bref vous devez penser que les produits laitiers sont vos amis pour la vie !

J’ai écrit un article à ce sujet sur le blog de Nicolas, coach et préparateur mental formidable ! Je vous laisse le lire : comment-remplacer-le-lait-dans-notre-alimentation

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Que mange un végétarien ???

Bonjour les ami(e)s. Je pense que pour apprécier le végétarisme il faut commencer par trouver la réponse à cette question : Que mange un végétarien? Ceci a été la clé pour moi !
Je vais partager avec vous une chose qui m’a posé bien des problèmes au début de mon végétarisme. Disons que pour les premiers repas végétariens que j’ai fait, j’ai simplement enlevé la viande de mon assiette. Du coup il restait souvent les féculents et quelques légumes. Une fois, deux fois ça va mais après une semaine un peu ras le bol de manger des féculents et des légumes 🙁 Je me suis dit si c’est ça le végétarisme je vais vite arrêter ! Et bien non, 9 mois plus tard je suis toujours végétarienne. Je vous raconte mon cheminement ci-dessous 🙂

que mange un végétarien : des légumineuses, des céréales et des légumes

Crédit photo : terry davies

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sauce végétarienne

Bonjour bonjour les amis ! Vous savez ce que j’aimais bien, ce que j’adorais même, la sauce du bourguignon sur des pâtes ! Miam, même quand il n’y avait plus de viande, je terminais la sauce avec des pâtes, du riz, des pommes de terre… hummmm c’était délicieux. Vous allez me dire, et bien tu as fait un choix, tout ça c’est fini pour toi ! Et bien NOOOOON, je me régale tout autant avec une sauce végétarienne, et même encore plus ! Aller je vous livre mes découvertes…

 

sauce végétarienne pour pâtes

Crédit photo : Rebecca Siegel

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Mon premier hiver en tant que végétarienne

Bonjour les ami(e)s ! L’hiver se termine et le printemps se profil :-). Je dois bien vous avouer que depuis que je suis végétarienne (juin 2015) je redoutais cette période, je parle de la fin de l’automne et de l’hiver. Oui oui c’est vrai les fruits et légumes en hiver ce n’est pas trop ce qui fait rêver ! Quand j’ai commencé à être végétarienne c’était au printemps et on se dirigeait vers les meilleurs mois de l’année où les étales des marchés sont pleins de tomates, courgettes, aubergines, poivrons, asperges…. rien à voir avec l’hiver et ses poireaux, pomme de terre, carottes, oignon, choux, courge… Mais aujourd’hui je peux vous faire un bilan positif de premier automne et premier hiver passé en étant végétarienne.

 

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Crédit photo : Catherine Roy

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