maki végétarien : recette

Bonjour les ami(e)s. Que dites-vous d’un bon maki végétarien ! C’est super bon. Je suis certaine que vous connaissez beaucoup de recettes de maki au thon, au saumon, aux crevettes…. Mais aujourd’hui on va parler maki végétarien. Et oui figurez vous que ce plat typique Japonais est délicieux en version végétarien, c’est tellement délicieux qu’on en oublierais qu’ils sont végétariens 🙂

 

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Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus, c’était la première fois que je faisais des maki végétarien. Hé oui, rien de tel qu’un week-end pourri du mois de janvier pour passer plus de temps en cuisine, se faire plaisir et ajouter une corde à son arc (enfin une nouvelle recette à son carnet de recette) pour toute la vie :-).

 

Réalisation pour le première fois de maki végétarien

Pour ce qui est de la réalisation à proprement parlé des maki végétarien,  je vous conseil de regarder ces vidéos qui montent comment cuire le riz et rouler les sushis, ce sont celles qui m’ont le plus aidé à réaliser les miens.

 

Réalisation des makis végétariens sans natte de bambou

Vous n’avez pas de nette de bambou, pas de problème, vous pouvez très bien réaliser les makis végétariens sans, dans ce cas il faut la remplacer par du papier film ou un linge propre.

 

Les ingrédient pour faire des makis végétariens

Venons en aux ingrédients qui forment mes makis végétariens j’ai utilisé des légumes de saison, étant donné que nous sommes en hiver, je n’ai donc pas mis de concombres.
J’ai commencé par faire une check liste des ingrédients dispo et je les ai associés pour avoir de bons maki végétarien.

 

Liste des ingrédients :

  • Chèvre frais
  • Fromage frais maison (fromage de vache frais mélangé avec de l’huile d’olive, des échalotes, du persil, sel et poivre)
  • Tomates séchées
  • Avocat
  • Carottes
  • Mâche
  • Tofu (si il est mariné c’est bien mieux)
  • Sésame
  • Purée d’artichauts

 

Maki végétarien

Les associations choisies pour ce jour sont :

maki végétarien Avocat / carottes / fromage frais

 

 

Avocat / carottes / fromage frais de vache

maki végétarien Avocat / tomates séchées / chèvre

 

 

 

 

Avocat / tomates séchées / chèvre (notre préféré)

maki végétarien Avocat / chèvre

 

 

 

Avocat / chèvre

maki végétarien Purée d'artichauts / carottes/ Avocat/ tomates séchées

 

 

 

 

 

Purée d’artichauts / carottes/ Avocat/ tomates séchées

 

 

 

Variez les plaisir avec des condiments.

J’ai profité d’une promotion sur les artichauts pour en acheter plein et faire une tartinade d’artichaut à la tomate, qui était excellente. Bien sur lors de la confection des makis végétariens j’ai ajouté cette préparation invité dans les makis. C’était vraiment très bon. J’en retiens donc que ces makis sont une formidable porte ouverte à la créativité car beaucoup de légumes et fromages se marient bien ensemble et aussi avec le riz.
D’ailleurs cela me fait penser à la tapenade, au houmous… hummm vivement l’été pour continuer à consommer ce plat très rafraîchissant.

Ces makis végétariens sont un délice, miammmm, on en oublie que c’est un plat à base de poisson.

Vous pouvez manger vos makis végétariens nature, c’est aussi très bon. Vous pouvez aussi les agrémenter avec de la sauce Tamari, tout simplement.

Et vous a quoi faites vous vos makis végétariens? Je vous laisse partager vos préférences dans les commentaires 🙂

 

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