MENU VÉGÉTARIEN DU 17 OCTOBRE

Bonjour les ami(e)s. Ca y est l’automne est là avec sa couleur orangée, ses fruits et légumes. Le marché a recouvert ses étales de produits de cette saison, une nouvelle page commence. Je suis bien plus confiante et préparée que l’an dernier. L’idée de manger végétarien avec des choux et des courges (j’exagère un peu!) me faisait poser pas mal de questions. Aujourd’hui c’est différent, je me laisse littéralement bercée par les saisons. Avant les légumes étaient en option dans mon assiette, aujourd’hui ils occupent une place de choix !

 

recette de menu vegetarien

Légende : photo de la recette de la CASSEROLE D’ORGE AUX LÉGUMES du site http://www.troisfoisparjour.com

ENTRÉE VÉGÉTARIENNE SEMAINE DU 17/10 AU 23/10

Velouté de potimarron et patate douce aux lentilles corail et lait de coco

 

PLAT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 17/10 AU 23/10

Mafé de patates douces accompagné de GRUAU D’AVOINE AUX POIREAUX (photo ci dessus)

CASSEROLE D’ORGE AUX LÉGUMES accompagné de la poêlée de pâtissons

Boulettes de quinoa aux parfums d’été

Ragoût végétarien aux légumes accompagné de millet

cette recette pour le fond de pâte : Pizza de polenta tomates chèvre avec la garniture de cette Pizza d’automne

CHAUSSIFLETTE AUX CHAMPIGNONS ET CHAUSSÉE AUX MOINES (avec un autre fromage type reblochon ou morbier)

 

DESSERT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 17/10 AU 23/10

Gâteau de semoule à l’orange (Marie Laforet, voir son livre)

COOKIES CHOCOLAT/CACAHUÈTE (VEGAN ET SANS GLUTEN)

Cake très chocolaté et très moelleux

 

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