MENU VÉGÉTARIEN DU 13 NOVEMBRE

Bonjour les amies !

Il y a quelques semaines j’ai reçu 2 messages me demandant des précisions sur le petit déjeuner ! Et ca tombe bien car depuis quelques mois voir un an, je mange un nouveau petit déjeuner !

Avant je mangeais du pain, du beurre et de la confiture. Mais à y regarder de plus près je mangeais surtout :
du sucre r rapide : pain blanc, confiture, sucre dans café
des acides gras saturés : beurre
des molécules de maillard : croute du pain, café

Il n’y a pas de quoi être en forme toute une journée avec ce petit déjeuner ! 

Je dois bien t’avouer que l’idée de manger des protéines le matin ma plait bien, mais l’idée de manger du saler ou de devoir cuisiner (oeufs au plat… ou autre) ne m’a jamais donné envie de cuisiner de bon matin et de faire la vaisselle ! J’étais donc dans une impasse.

Jusqu’au jour ou j’ai reconsidéré le porridge à sa juste valeur. Avant je considérais ce plat comme une pâté pas très attrayante. Mais à y regarder de plus près, dans ce petit déjeuner il y a (presque) tout ce dont mon corps a besoin.

J’ai donc regardé avec attention les différentes recettes de porridge sur internet, voici celles qui m’ont inspiré :

Porridge prêt en 3 mn (vegan, sans gluten) + idées de toppings

PDJ vegan : porridge d’avoine

I ♥ Porridge

Porridge ~ Recette de base { ORAHE }

 

Maintenant que tu as regardé ces différentes recettes, tu peux voir qu’il y a des protéines (végétales), des bons glucides (fruits, miel…) et des bons lipides (fruits secs). Tu peux aussi ajouter des aliments riches en oméga 3 : chanvre, chia, lin….
Tu peux ajouter du cacao cru riche en antioxydant. Tu peux ajouter du son d’avoine ou blé riche en fer…

En plus d’être bon pour la santé, ce petit déjeuner t’offre 1001 possibilités de variation. Tu peux varier les flocons, varier les oléagineux, varier les fruits, ajouter des légumes crus râpés : courgettes, carottes, butternut…

 

Bref tu l’auras compris, le porridge est mon petit déjeuner préféré !!! Pour son goût mais aussi ma santé !

Si toi aussi tu manges un porridge le matin, n’hésites pas à partager en commentaire tes ingrédients préférés (ou santé) que tu y ajoutes !

ENTRÉE VÉGÉTARIENNE SEMAINE DU 13/11 AU 19/11

Velouté de butternut

 

PLAT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 13/11 AU 19/11

Croustillant de pommes de terre au bleu

Galettes moelleuses lentilles, chèvre et noix de cajou

Veggie balls (boulettes aux légumes)   photo ci-dessus

Tartiflette végétarienne à la façon de Monsieur Fourmi

Burgers Patate douce  avec la recette du pain à hamburger

Nems végétariens

Recette Tarte d’automne à la courge butternut et au roquefort

 

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DESSERT VÉGÉTARIEN SEMAINE DU 13/11 AU 19/11

MUFFINS VÉGANES

 

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Une réflexion sur “MENU VÉGÉTARIEN DU 13 NOVEMBRE

  1. GAELLE dit :

    Attention il y a des lardons dans la recette de la tarte d’automne à la courge butternut, il faut les supprimer et la tarte n’en sera que meilleure

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